Hard Tail Hästmakrill

Grundläggande information

Hard Tail Horse Makrill, även känd som torped scad, är en lateralt tillplattad, spindelformad fisk. Dess vetenskapliga namn är Megalaspis cordyla. Området runt munnen är djupt svart, med endast tungan och ryggytan på munnen som verkar mjölkvit; detta är en viktig egenskap hos detta släkte. Dess kropp är brun eller mörkbrun; dess rygg- och analfenor är mörka eller svarta, ibland med en ljusare kant; och dess stjärtfena är mörkgul. Den finns i Röda havet, Nordkorea, Japan, Sydkinesiska havet, Taiwansundet och Östkinesiska havet.

Vanor

Hard Tail Hästmakrill lever huvudsakligen på kontinentalsockeln eller vattnet runt de yttre reven med sandiga och leriga bottnar. De brukar samlas i små skolor och simma på botten. De livnär sig huvudsakligen på bentiska ryggradslösa djur.

Ekonomiskt utnyttjande

Hard Tail Horse Makrill är en viktig kommersiell fisk. Enligt FAO:s statistik har de årliga fångsterna ökat från 70 000 ton 1997 till 107 000 ton 2007. Den fångas vanligtvis med olika nätmetoder, inklusive snörpvad, trålar och krok-och-lina.

Hard Tail Horse Makrel är uppkallad efter sina tuffa, oförstörbara fjäll. Trots sin silverpansar är fiskfettet/oljan rikt, mört och saftigt kött, rikt på protein, vitaminer D, DHA och EPA, och har ett betydande näringsvärde. Säljs färsk eller inlagd, det är en härlig höstdelikatess, perfekt till soppor och bräserade rätter.