Globalt bläckfisktillförsel tätt, bläckfisköverskott i vissa områden; Kina Ett nav för bearbetning av bläckfisk

Mitt i den globala konsumtionen av skaldjur och klimatförändringarna genomgår bläckfiskmarknaden en dramatisk omvälvning. Den globala handeln med bläckfisk förväntas uppvisa drastiskt olika trender under 2025 och 2026. Bläckfiskmarknaden är begränsad av begränsade tillgångar från Nordafrika, medan handeln med bläckfisk och bläckfisk expanderar på grund av ökade fångster i Sydamerika.

Bläckfisk har blivit en-prissatt "lyxvara" på grund av resursbrist, medan bläckfisk och bläckfisk upplever produktionsökningar i vissa fiskeområden, vilket pressar priserna nedåt. Frysta produkter fortsätter att dominera internationell handel, men vikten av förädlade bläckfiskprodukter ökar, särskilt i Asien, där Kinas roll som både importör och förädlare stärks. Samtidigt omformas det internationella handelslandskapet tyst, med tillväxtländer som reser sig och etablerade exportjättar tappar marknadsandelar.
På grund av beroendet av import kommer Japan främst från Mauretanien, Marocko och Kina, medan Vietnam snabbt växer fram som en ny leverantör. 2025 minskade Japans bläckfiskimport med 8,3 % till 36 600 ton, vilket återspeglar minskat utbud från traditionella leverantörer som Marocko och Mauretanien. Kina förblev Japans största leverantör och importerade 10 800 ton.

När man ser framåt spelar Kina en obestridd central roll i den globala handeln med bläckfisk, och är både världens största exportör av bläckfisk (som står för ungefär en-tredjedel av den globala exporten 2025) och en ledande importör. Medan exporten minskade något 2025, ökade importen markant. Stor export gick till närliggande marknader som Japan och Sydkorea; stora importkällor var Peru och Indonesien. Dessutom nådde Kinas avlägsna-vattenfiskevolym en ny topp. Stark inhemsk konsumtion i Kina drev på den snabba tillväxten av bläckfiskimport. Men resurstrycket har också uppstått, såsom överfiske i kustvatten som utgör en utmaning för fiskeresursernas hållbarhet.

Handeln med bläckfisk kommer sannolikt att förbli tät på grund av begränsade tillgångar från Marocko och Mauretanien, medan handeln med bläckfisk sannolikt kommer att förbli aktiv om fångsterna i Argentina och Peru förblir starka. Sammantaget upplever den globala bläckfiskmarknaden en divergens som drivs av ett snävt utbud (särskilt bläckfisk) och lokala överskott (särskilt bläckfisk). Denna förändring tvingar branschen att genomgå en djupgående omvandling mot hållbara metoder med högt-mervärde-. Men högre frakt- och försäkringskostnader i samband med störningar i sjöfarten kan öka kostnaderna för dem som är beroende av import.