Fryst halvskal ostronkött

Ostron (vetenskapligt namn: Ostreidae) är pärlskaldjur, ostronfamiljen av blötdjur, gemensamt känd som ostron, ostron och så vidare. Skalet är nästan långt, runt, triangulärt, påverkat av den yttre miljön, skalformen är mycket oregelbunden. De två skalen är olika, det vänstra skalet är större och konvext, och lägret är fäst vid livet, och det högra skalet är något mindre och plattare. Den yttre ytan är fjällig, lätt att falla av, några arter av strålande revben är uppenbara och några av ostronskalen är täckta med taggar. Den övre håligheten hos olika arter varierar mycket från grunt till djupt. Gångjärnet har inga tänder, och ligamentspåret är utvecklat. 1 stängd skalmuskel, muskelmärken uppenbara, bruna eller färglösa, ingen fot och byssus.Oyster är en världsomspännande utbredd grupp, fördelad i tropiska, tropiska och tempererade havsområden, den kalla zonen arter är mycket få, polerna finns inte. Det finns cirka 100 arter i världen, och mer än 20 arter har hittats i Kina, men få arter är utspridda längs kusten av Gula havet och Bohaihavet. Ostron lever helt i havsvatten, från tidvattenzonen till cirka 20 meters djup, men vissa arter lever bara i tidvattenzonen och vissa arter lever i den något djupare tidvattenzonen. Ostron är de största odlade skaldjuren i världen, en av de viktiga marina biologiska resurserna som är tillgängliga för människor, och en av de vanligaste skaldjuren i Kinas kustområden.