Klimatförändringarna utlöser fiskvandringar

Klimatförändringarna utlöser fiskvandringar, vilket tvingar fram anpassningar av den globala försörjningskedjan för skaldjur.

Konserverad fisk är en av de lägsta-kolkällorna för animaliskt protein. Vild fisk kräver inget foder och avger inget metan, och konservering eliminerar behovet av kylning. Under de senaste åren har iögonfallande-, färgglad konserverad skaldjur blivit en hit på TikTok, och denna kategori har snabbt vunnit popularitet globalt eftersom konsumenter ökar sitt proteinintag och söker mer miljövänliga alternativ.

Men med ständigt värmande hav blir det allt svårare att uppnå hållbara inköp av fisk och skaldjur. Detta har fått fiskkonserver, inklusive Patagonien, att omstrukturera sina leveranskedjor.

Havet absorberar ungefär 90 % av den överskottsvärme som genereras av den globala uppvärmningen, och stigande vattentemperaturer förändrar fiskens distributionsmönster. Detta stör befintliga fångstkvotsavtal när fisk vandrar till kallare vatten. Till exempel i nordöstra Atlanten ökade Island sin fångst när makrill vandrade nordväst till vatten nära Island. Under tiden fortsatte fiskare på traditionella fiskevatten, inklusive EU, att fånga fisken. Detta utlöste de så kallade -makrillkrigen-en lång-tvist om fångstkvoter. Under denna period fortsatte fiskbestånden att minska. Atlantmakrill blev populär på grund av sin höga näringstäthet. På grund av sin mindre storlek upptar den en lägre position i näringskedjan, vilket gör det mindre sannolikt att innehålla föroreningar som kvicksilver än större fiskar som tonfisk. Dess tjocka, smakrika fruktkött gör den till ett enkelt substitut för tonfisk i sallader och smörgåsar.