Kunskap om bläckfisk i norra Stilla havet

Vad är North Pacific squid

North Pacific squid är inte en vanlig bläckfisk; det är en skatt i djuphavet, vetenskapligt känd som *Euthyneustes sociale*, som tillhör klassen Cephalopoda, ordningen Podopoda, och är cirka 10-15 cm lång. Fångad i norra Stilla havet kallas den norra Stillahavsbläckfisken. Det är inte en "äkta bläckfisk", utan snarare en art av bläckfisk med fast kött och en smak som är mycket överlägsen andra bläckfiskar.

North Pacific squid är mindre än den peruanska jättebläckfisken, men dyrare. Dess kött är mörare och har en fräschare smak, helt ojämförlig med vanlig bläckfisk som finns på marknaden.

Fångad från djuphavet med hjälp av lätt-fångad fisketeknik säkerställs dess färskhet. De inre organen avlägsnas och bläckfisken rengörs noggrant med djupt-havsvatten. Den kan tillagas direkt efter upptining – otroligt bekvämt.

Skörd och bearbetning av bläckfisk från norra Stilla havet

Bläckfisk från norra Stilla havet fångas från norra Stilla havet med lätt-fångad fiske. Denna metod är kostsam, men den garanterar färskhet och kvalitet på ingredienserna.

Efter fångst används en-fartygsfryst process för att bevara bläckfiskens färskhet och smak. De inre organen avlägsnas och bläckfisken rengörs noggrant med djupt-havsvatten. Den kan tillagas direkt efter upptining – bekvämt och hygieniskt.

Fiskeflottan har en tydlig arbetsfördelning. Fiskefartygen följs av inköpsfartyg, som återvänder till hamnen för att leverera bläckfisken. Hela processen är effektiv och standardiserad.

Läckra och mångsidiga sätt att laga bläckfisk

Bläckfisk är otroligt lätt och gott att tillaga; den kan grillas, användas i kalla rätter eller serveras som tillbehör-det är mångsidigt.

När den grillas är den krispig på utsidan och mör på insidan, sprängfylld av smak. I kombination med ett hemligt-recept på chiliolja är det helt enkelt oemotståndligt.

När den serveras kall är den sötsyrliga smaken uppfriskande och aptitretande, vilket gör den till ett perfekt val för att skära igenom sommarens rikedom.

När den serveras som tillbehör förbättrar den den övergripande läckerheten hos röror- eller soppor.