Näringsinformation om 100 hög-proteinmat - Tilapia

Tilapia är en flodfisk och en odlad sötvattensfisk. Infödd i Afrika, det är en tropisk art, även känd som afrikansk crucian karp. Dess läckra kött, få ben och höga proteininnehåll gör den till en populär favorit.

Varför är det skadligt att äta tilapia?

Tilapia är mycket anpassningsbara och kan frodas även i kraftigt förorenade vattenkällor. Man tror att tilapia innehåller gifter, vilket gör dem oätliga om de föds upp i förorenat vatten. Tilapia köpt via ansvarsfulla källor är dock ofarligt.

Näringsvärde och fördelar med Tilapia:

✅ Främjar tillväxt

Att äta tilapia ger en stor mängd protein och essentiella aminosyror, särskilt höga nivåer av glutamat och glycin, vilket är fördelaktigt för mänsklig tillväxt och utveckling, såväl som hjärnans utveckling hos spädbarn och småbarn.

✅ Skyddar ögonen

Tilapia innehåller en stor mängd retinol, vilket kan lindra nattblindhet och synförlust, förbättra synen och förbättra näthinnans funktion. Regelbunden och måttlig konsumtion är bra för ögonen.

✅ Reglerar blodtrycket

Tilapia innehåller en hög mängd taurin och olika mineraler. Dessa ämnen, när de absorberas av kroppen, hjälper till att mjuka upp blodkärlen och reglera blodtrycket. Tilapia är också rik på selen, vilket är viktigt för hjärtmetabolismen.

Rekommenderat recept - Grillad Tilapia

👉 Ingredienser:

Tilapia, lök, strimlad ingefära, mörk sojasås, ljus sojasås, socker, vitpeppar, Shaoxingvin, salt, hackad rosmarin.

👉 Instruktioner:

1. Skala, ta bort inälvorna och gälarna från tilapian och rengör. Använd en kniv för att göra flera diagonala snitt på tilapian för att hjälpa den att absorbera smaken.

2. Lägg tilapian i en skål och tillsätt en liten mängd mörk sojasås, ljus sojasås, salt, socker, vitpeppar, lök, strimlad ingefära och hackad rosmarin. Marinera i ca 30 minuter.

3. Klä en bakplåt med folie, lägg den marinerade fisken ovanpå, fördela marinaden över hela fisken och ringla över lite sås.

4. Värm ugnen till 220 grader och grädda. Den exakta tiden beror på fiskens storlek. En medelstor-tilapia tar cirka 25 minuter. Om såsen har torkat, ta bort fisken och ringla den över fisken. Upprepa för att hålla fisken fuktig.