Sardin

Distribution och livsmiljö
Vanlig sardin:

Huvudsakligen fördelat i det gula havet, östra Kina havet och norra Sydkinesiska havet, med en preferens för tempererade vatten, ofta aktiva i de övre och mellersta skikten på djup av 50-200 meter .}

Seven Star Sardine:

Vanligtvis finns det i Sydkinesiska havet och Taiwan -vattnet, det tillhör tropiska subtropiska arter och invånar grunt kustvatten (20-100 meter), med högre anpassningsförmåga till vattentemperatur .}

Smak & kulinarisk användning

Vanlig sardin:
✅ Tjockt, oljigt kött (idealiskt för oljekanning)
✅ Mild smak; Lämplig för grillning/stekning

Seven-Star Sardine:
✅ Mjukt men tunt kött, många små ben
✅ Bäst för stekning eller sjunkande i soppor