Analys av den marina livsmedelsindustrin

Analys av den marina livsmedelsindustrin

Havet upptar 71% av jordens yta och är rik på resurser. Marina arter står för mer än 80% av världens arter och kan ge 15% av proteinkällan för människor. Marina organismers förmåga att förse människor med mat motsvarar 1 000 gånger så mycket som all odlad mark i världen. Det är en viktig källa till mat och farmaceutiska råvaror och är känd som "blå kornbod".

Det finns olika typer av marin mat, inklusive färska skaldjur som fisk och skaldjur, samt konserver, inlagda och rökt produkter, fiskolja, algpolysackarid etc. Bearbetade livsmedel och hälsotillskott, liksom kryddor som skaldjurskrydda havssalt. Med tidens utveckling har formerna av marin mat i nya marknadssegment som färdiga att laga matprodukter, färdiga rätter och funktionella livsmedel som har utvecklats för att möta konsumenternas efterfrågan gradvis berikats.

mitt land är världens största producent av vattenprodukter, och den totala produktionen av vattenprodukter rankas först i världen. År 2020 kommer mitt lands vattenproduktproduktion att vara 65,49 miljoner ton, vilket motsvarar mer än 40% av världens totala produktion, och bearbetade vattenprodukter kommer att vara 20,67 miljoner ton, varav frysta produkter bearbetas. Mängden nådde 14.759 miljoner ton, vilket motsvarar 71,4% av de bearbetade vattenprodukterna.

I hela kategorin vattenprodukter är produktionen av marina produkter 33.144 miljoner ton, vilket motsvarar cirka 51% av de totala vattenprodukterna. Bearbetningsvolymen av marina produkter är 16.793 miljoner ton, varav bearbetningsvolymen av frysta produkter når 14.759 miljoner ton, vilket motsvarar 88% av bearbetningsvolymen av marina produkter. %.

Påverkad av epidemin har produktionsskalan gradvis återhämtat sig efter nedgången, vilket visar ett tillstånd av fluktuerande tillväxt. I allmänhet har utbudssidan sett en stadig ökning av produktionen, och frysta produkter är fortfarande den huvudsakliga bearbetningstypen.

Med förbättringen av avelsmiljön, ekologiskt skydd, överfiske, reform på utbudssidan, branschanpassning och många andra faktorer i branschen koncentrerades antalet närstående företag och den högsta bearbetningsproduktionen 2015-2017 och minskade sedan gradvis och fluktuerade. Från 2015 till 2019 minskade antalet fiskebåtar i mitt land med 312 300, arealenDet marina vattenbruket minskade med 326 000 hektar och antalet förädlingsföretag minskade med 340 hektar.