Hur många av de 20 vanliga skaldjuren känner du?

Hur många av de 20 vanliga skaldjuren känner du?

Skaldjursskaldjur avser skaldjur från marina organismer, som kan ätas av människor och smakar gott. Den tillhör lamellibranchiata (eller tvåskalig) av phylum mollusca. Eftersom den allmänna kroppen är täckt med 1 till 2 skal, så namnet. Vanliga ostron, musslor, musslor, rakmussla och så vidare är av detta slag. Det finns cirka 11,000 arter.

Skaldjurens näringsvärde är högt. Rik på kalcium och andra spårämnen, såsom jod, zink, selen, koppar, särskilt ostronkött, är den högsta zinkhalten i all skaldjursmat. Och skaldjursmuskler delikat, utsökt smak, proportionen mellan de olika spårämnena är lämplig, hög proteinhalt, låg fetthalt, lätt att smälta och absorberas av människokroppen. Ta en titt på 20 vanliga skaldjursskaldjur!

1. Fältsniglar

Snigel kött är rik och delikat, utsökt smak, känd som "platta pärla" rykte. Den är rik på proteinägg, vitaminer och essentiella aminosyror och spårämnen, är en typisk djurhälsokost med högt proteininnehåll, låg fetthalt och hög kalciumhalt.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Doftande sniglar

Snäckan är en blötdjurssnäcka. Snäckskalskanten är något fyrkantig, stor och tjock, skal upp till 10 cm eller så, skallager 6, skalmun för aprikosröd, pärlglans. Snigelkött är rikt och delikat, utsökt, känt som "pärlan på tallriken" rykte. Den är rik på proteinägg, vitaminer och essentiella aminosyror och spårämnen, är en typisk djurhälsokost med högt proteininnehåll, låg fetthalt och hög kalciumhalt.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Ostron

Ostron, som tillhör musslor, sprids i kustvatten i tempererade och tropiska hav. Havskrisantemum och anisoceras kallas ibland taggiga ostron respektive sadelostron. De två skalen av ostron är olika till formen, med en grov, mörkgrå yta; Mellanlyft av övre skalet; Det undre skalet, fäst vid andra föremål, är större, ganska platt och har släta kanter; Den inre ytan på båda skalen är vit och slät.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Musslor

Musslor kallas också musslor, det finns blommusslor, Wenclams, western tongue och många andra sorter. Dess kött är utsökt, känt som "den första färska i världen", "kronan av alla typer av mat", Jiangsu folk också "äter mussla kött, alla typer av mat fel".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor är medlemmar av en familj av pteroidea musslor. Den är utbredd i alla hav i världen, med det tropiska havet som den vanligaste arten. Cirka 45 arter har hittats i Kina, bland vilka norras Chlamys farreri och söders magnifika Chlamys farreri och longripleura är viktiga ekonomiska arter. Pilgrimsmusslor, även känd som havsfans, är läckra och näringsrika, och dess slutna skalmuskel är "torkade pilgrimsmusslor" efter torkning, som ingår i en av de åtta skatterna.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Ostron

Ostron, ett tvåskaligt blötdjur som tillhör familjen Ostreidae eller familjen Laricidae, fördelat i kustvatten i tempererade och tropiska hav. Alla olika blötdjur som har en oval kropp och två skal, lever i grunt havssediment och har utsökt kött. Den har högt ekonomiskt och näringsmässigt värde och är känd som "havsmjölk". Innehållet av zink i ostronkroppen rankas först i mänsklig mat, och det är också känt som "pedagogisk skaldjur" och "make och hustrus harmonihormon".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Vitt skal

Vitt skal är något ovalt, solidt, den allmänna skalets längd 24-28mm, bredd ca 20 mm, 10-14mm hög. Den centrala baksidan av skalet är upphöjd, båda sidorna är hårda och tjocka och platta, och baksidan av skalet motsvarar 1/3 av skalets längd, och de två sidorna expanderas plötsligt för att bilda en tumörliknande behandla. Vitt skal innehåller mer protein och mineraler och andra spårämnen, äter ofta vitt skal kan spela en roll för att rensa värmediures, brandavfuktningseffekt.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Razor mussla

Razor mussla, det vetenskapliga namnet på Sinonovacula constricta, tillhör blötdjursfamiljen, Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Skalet är sprött och tunt, med en lång rektangulär form, från toppen av skalet till den ventrala kanten, det finns ett diagonalt konkavt spår, därav namnet på Sinonovacula constricta. Razor mussla lever i den grunda havssanden. Den har två skal som är lika med varandra. Skalet är sprött och tunt, rektangulärt, och ytan växer ofta ett tunt lager av ljusgrönt skinn. Razor mussla kött smakar gott, är en vanligare skaldjur.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Mussla

Corbicula corbicula är ett blötdjur med ett hjärtformat, ringformat skal som växer i sötvattenssopp. Köttet äts och skalet används i medicin. Corbicula corbicula kött mört, utsökt smak, kan tillagas, kall blanda, woka, göra fyllning, etc., olika smaker, men är färska och anbud onormala.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Havsmusslor

Xishi-tunga, marina tvåskaliga skaldjur, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, allmänt känd som "havsmusslor", Guangdong, Hongkong, kallade "konkubinmusslor". Rik på näring, rik på högkvalitativa proteiner och aminosyror, utsökt smak, söt skarp och smidig, för den stora salen av folkets statliga bankettmåltider, är den tidiga berömda bankett delikatesser. "cuan sea mussels in chicken soup" är en Fujian-rätt med samma namn som "Buddha hoppar över väggen".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Färska skaldjur

Färskt skal hänvisar till en rund muskel i ett stort färskt skal, även känt som "bälte". Det finns två vanliga typer: en är det så kallade långa bandet, som tillhör skalmuskeln hos Jiangyaos skaldjur; Det andra är det runda bandet, som tillhör den slutna skalmuskeln i skaldjursfamiljens pilgrimsmussla. Dess torra produkter kallas Jiang Yao-pelare, och den norra kallas torkade pilgrimsmusslor. Dess kvalitet är mjuk, läcker, ångad, stekt, olja bubbla är lämplig, i Guangdong, Hainan kustnära rika, är en av de dyrbara skaldjur.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Musslor

Mussla är en sorts mussla, även känd som mussla, kokad och torkad från skalet, eftersom det inte finns något salt vid tillagning, så kallad mussla. Musslor smakar mycket fräscht, näring är också mycket rik, den innehåller protein, jod, kalcium och järn är mer, men innehåller lite fett. Producerad i Zhejiang, Fujian, Shandong, Liaoning och andra kustprovinser. Kroppen är torr, färgen är fräsch och köttet är fett.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Flodmusslor

Flodmusslor, även känd som flodmusslor, flodmusslor, fågelskal, etc., tillhör blötdjursfilumen lamellibranchiidae, är ett vanligt skaldjur vattenlevande djur. Musslorna lever på filtermatande alger. Det finns flera sorters vanliga musslor, såsom Anodonta corniculata, plissémusslor och hyriopsis cumingii, som produceras i floder och sjöar i de flesta områden i Kina. Musslekött är särskilt krispigt och mört och utsökt, är en fest av delikatesser.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoclams är stora skaldjur, även kända som havsbambuskott. Geoduckens två skal är lika stora och spröda, och tentaklarna längst fram är som feta och tjocka köttrör. När den letar efter mat kommer den att sträcka ut sina tentakler, som en elefant, därav namnet geoduck. Geoduck är lämplig för personer med ödem, avmagring och låg immunitet att äta, och har en viss effekt för att förhindra minnesförsämring. Geoduck är också lämplig för barn med hämmad tillväxt och järnbristanemi.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Pilgrimsmusslor

Pilgrimsmusslor, de torkade produkterna på pilgrimsmusslors kjol, liknar i smak, färg och form sjögurkor och karp. Rik på protein, kolhydrater, riboflavin och kalcium, fosfor, järn och andra näringsämnen, proteinhalten är 61,8%, 3 gånger högre än kyckling, nötkött och färska räkor, mineralinnehållet är långt över hajfena, fågelbo, och rikt på glutamatnatrium, smakar väldigt fräscht.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Musslor

Musslan är musselfamiljens skaldjurskött, även kallad musslor, elegant namn "Östhavsfrun". Musslor växer främst på strandklipporna, skalet är grönt svartbrunt, utsökt smak, näringsvärdet är också mycket högt, det är känt som "havsägg". Som en vanlig skaldjur är musslor älskade av allmänheten eftersom de är billiga och smakar gott.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Spiralsniglar

Sniglar, ett släkte som är endemiskt i Kina, finns bara i sjöar i Yunnan-provinsen. Stort skal, mer än 70 mm högt. Spiralsniglar är koniska till formen eller tornkoniska till formen; Skalytan är taggig eller papillär, eller har bara släta spiraler. Operculum är en tunn hud. Tvåbo, ovoviviparös, kan föröka sig året runt.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Havsmelonfrön

Havsmelonfröet är en liten vit mussla, storleken och formen på pumpafrön, är en liten vattenprodukt som växer i kuststranden, och heter för att den ser ut som pumpafrön. Skalet på havsmelonen är mycket tunt, kroppsytan har slem, innehåller rikt protein, järn, kalcium och andra näringsämnen, innehåller en mängd olika näringsämnen och är en populär skaldjur med högt näringsvärde.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Arktiska skaldjur

Arctic shell är en ren naturprodukt från det kalla och förorenade djuphavet i Nordatlanten, med ljus färg (röd, orange, vit), utsökt smak, knaprigt kött och andra egenskaper, och arktiska skal är rikt på protein och omättad fettsyra (DHA), är den bästa skaldjuren. Arktiska skal tillagas och frysas på fiskefartyget 45 minuter efter fångst, så de kan ätas först efter naturlig upptining, säkert och hygieniskt.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Mussla

Musslor, även känd som blommusslor, tillhör phylum mollusca, musslor, Eulamellibranchiata, gardin musslor, musslor. Dess skal är något triangulärt till formen, den ventrala kanten är rund, skalet är tjockt och hårt, de två skalen är lika stora och den gillar att leva på de fina sandstränderna nära den inre viken och mynningen där sötvatten injiceras . Musslan har inte bara gott kött och rik näring, utan har också ett högt terapeutiskt och medicinskt värde.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation