Tonfiskmarknaden i Kina har gått in i en period av snabb utveckling

Tonfiskmarknaden i Kina har gått in i en period av snabb utveckling, och efterfrågan på fiskbottenhuvuden har exploderat

Sedan 2019 har Kinas': s inhemska tonfiskmarknad gått in i en period av snabb utveckling. Exporten av fryst hel tonfisk (Skipjack bonito) har bromsat, medan efterfrågan på kokta frysta fiskfiléer och konserverad tonfisk har ökat stadigt.

Från 2019 till första halvåret 2021 importerade Kina 95 755 ton tonfiskprodukter till ett värde av 185 miljoner dollar, varav frysta bonito (hel fisk) stod för 81,5 procent, sa Wang Long, ordförande för Shandong Marine Products Co LTD, under den tionde internationella tonfisken Toppmötet hölls i Vigo, Spanien, förra veckan.

År 2022 fördubblades importvolymen av bonito till 44 360 ton. År 2021 fortsatte importvolymen att växa och översteg 29 000 ton under första halvåret. Däremot minskade importen av gulfenad tonfisk.

År 2020 ökade importen av frysta hela skipjackbonito med 121% jämfört med föregående år och förväntas bibehålla en tillväxt på 40% år 2021. Importtillväxten i Shandong -provinsen var stabil medan Fujianprovinsen började från en låg punkt och visade en betydande tillväxttrend.

Sedan början av detta år har dessutom andelen tonfiskprodukter som direkt insamlats ökat avsevärt, och tillväxttakten är mycket högre än den för den importerade bearbetningssektorn, vilket indikerar att den inhemska efterfrågan har gått in i ett skede av snabb tillväxt.

Sedan 2014 har efterfrågan på tonfisk på burk i Kina successivt ökat och det finns fortfarande en stor tillväxtpotential, sade Wang. Mer än 7 000 konserverade tonfiskbeställningar läggs på Tmall varje månad, där varje beställning innehåller i genomsnitt fem konserverade produkter. Som jämförelse har online-kändiskräftan mer än 20 000 beställningar i månaden på Tmall, medan den högst rankade vita räkan med skal och tråd borttagen säljer mer än 40 000 beställningar i månaden.

När det gäller export, från 2019 till juli 2021 exporterade Kina 466 000 ton tonfisk till ett värde av 1,98 miljarder dollar. Exporten steg något 2020 men minskade kraftigt 2021, med fryst helfisksexport som sjönk till 6 761 ton under första juli i år.

Konserverad export av produkter ökade med 10% till 136 256 ton 2020 och förväntas överstiga eller motsvara 2020 års nivå 2021. Exporten av frysta fiskbiffar minskade med 16 procent till 9 850 ton 2020, men översteg 9 000 ton under de första sju månaderna 2021 .