Varför är round scad populärt?

Grundläggande information

Round scad är en pelagisk, kommersiellt tillgänglig fisk som finns i hela nordvästra Stilla havet utanför Kinas kust. Den har ett brett distributionsområde och en strömlinjeformad kropp med en blåaktig-grå rygg och en silvervit-mage. Den har en kort livslängd och växer snabbt.

Med den utbredda användningen av lätt-notsnörpnotsteknik på 1970-talet ökade fångsterna. 1989 överträffade fångsterna hårstjärtsfångsten och blev den huvudsakliga fångsten i Östkinesiska havet. Fiskesäsongen sträcker sig från september till juni. Nyfångad rund scad kan frysas för konservering eller kokas i saltlake för att göra "fiskris".

Näringsvärde

Round scad är också en fisk rik på aminosyror och omättade fettsyror. På 1980-talet, för att främja folkhälsan, gav den japanska regeringen mandat att elever i lågstadiet och mellanstadiet konsumerade en rund scad till lunch varje dag och en påse mjölk till frukost. Denna åtgärd visar det japanska folkets djupa förståelse för näringsvärdet av round scad. Fiskoljan som finns i dess huvud är en skattkammare av omättade fettsyror. Denna mirakulösa fettsyra bryter inte bara ner överflödiga mättade fettsyror i kroppen utan mjukar också upp blodkärlen, vilket förbättrar minnet och ökar visdomen.

Round scad är inte bara rik på DHA och EPA, som är bra för minne och visdom, utan har också en utsökt smak och absorberas lätt av kroppen. Dessa aminosyror kan effektivt stärka immuniteten, hjälpa till att fylla på blod, stärka benen och avsevärt förbättra symtom som trötthet, svaghet och aptitlöshet.