Förändringar i fångstvolym och importpriser har lett till höga fisk- och skaldjurspriser i Sydkorea

Data som släpptes av Korea Agriculture, Fisheries and Food Trade Corporation den 22 mars 2026 visar att Sydkoreas makrillexport nådde en rekordhög nivå 2025, medan exporten av djuphavsfångad bläckfisk också nådde sin högsta nivå sedan 2016. Trots bristen på den inhemska marknaden, speglar den rekordhöga efterfrågan på makrill i Sydkorea och fortfarande en rekordstor efterfrågan på makrill. utländska konsumenter för makrill av olika storlekar.

År 2025 var det genomsnittliga detaljhandelspriset på fryst makrill som vägde 400 gram eller mer i Sydkorea 4 689 won (ungefär 3,30 USD), en ökning med 16,9 % från 4 012 won föregående år. Priset på bläckfisk i Sydkorea steg med 2,6 % till 7 104 won, jämfört med 6 928 won under samma period förra året. Offentliga uppgifter visar också att konsumentpriserna för makrill och bläckfisk ökade med 10,3 % respektive 3,7 % på årsbasis. I Sydkorea är avkastningen av inhemskt fångad makrill och bläckfisk extremt liten och kräver höga priser, vilket leder till deras smeknamn "gyllene makrill" och "gyllene bläckfisk". Konsumenternas preferenser varierar dock mellan regionerna, särskilt när det gäller makrillstorlek, vilket resulterar i en situation med hög export och lågt utbud av sydkoreanska skaldjur.

Situationen är liknande för bläckfisk. Sydkoreanska konsumenter föredrar bläckfisk som fångas längs den koreanska kusten, särskilt för röror- och sallader, men stigande havstemperaturer har orsakat en betydande minskning av fångsterna. Enligt uppgifter från Korea Ocean Research Institute fångades endast 96 ton kustbläckfisk i november 2025, en minskning med 93 % från föregående månad och en minskning med 66,4 % -på-år. Från januari till november var den totala fångsten av kustbläckfisk 30 479 ton, mer än dubbelt så högt som rekordlåga 12 756 ton 2024, men fortfarande 15,7 % lägre än genomsnittet för de senaste fem åren.
 

Deprecieringen av den koreanska wonen är också en bidragande faktor till prisökningarna på dessa två skaldjursprodukter. Eftersom Sydkorea är starkt beroende av import av bläckfisk och makrill, eller påverkas direkt av importpriserna, har den höga växelkursen direkt ökat importpriset per enhet, vilket i slutändan förs vidare till konsumenterna. Om man tittar på trenden, på grund av klimatförändringar och stramare global resurshantering, kan det "höga priset" på dessa två skaldjursprodukter bli normen snarare än en kortsiktig-fluktuation.