Peruanska bläckfiskpriser slog rekordlågt för året

Inför november har sentimentet på bläckfiskmarknaden blivit märkbart försiktigt. De senaste dagarna har de vanligaste orden i utbyten mellan råvaruleverantörer och handlare "prisfall", "kaos" och "svårt att förutsäga", där peruanska bläckfiskpriser har nått en ny bottennotering för året.

Denna omgång av nedgång orsakas inte av en enda faktor, utan snarare av den kombinerade effekten av flera tryckpunkter som ackumulerats under den föregående perioden: å ena sidan domineras fiskestrukturen i peruanska vatten fortfarande av storskaligt fiske, och å andra sidan har lagertrycket i inhemskt kyllager inte släppts smidigt. Tillgång och efterfrågan har inte hittat en balans, så det är naturligtvis svårt att stabilisera priserna.

Peruansk skaldjur tenderar att vara stor-, vilket leder till snäva lager vid bearbetningsanläggningar men långsam absorption på marknaden.

Ur den lokala situationen i Peru är det sant att "tillgången faktiskt är begränsad." Flera peruanska exportörer rapporterade till kinesiska köpare efter Qingdao Fisheries Expo att de flesta fabriker har slut på råvaror att bearbeta och att de bara långsamt kan sälja ut sitt återstående stora lager av-storlek. Förutom att ibland höra om offerter för 2-4 kg uppskuren fisk, är andra storlekar nästan helt slutsålda.

Den inhemska marknaden fokuserar dock på konsumtionstakten, inte på tillgången på fisk från Peru. I år har stora-fiskar plötsligt översvämmat marknaden, medan inhemska beredningsföretag föredrar mindre och medelstora-fiskar. Denna obalans i storlek kan inte lösas enbart genom att fabrikerna ökar produktionen. När lagret hopar sig är priset på stor- fisk oundvikligen under press.

Förskjutningen av den havs{0}}gående flottan till mindre fisk har inte gett positivt stöd för priserna.

Under tiden har den inhemska havsflottan-förflyttats gradvis från peruanska vatten till ekvatorialregionen under de senaste två veckorna. Fiskstorleken efter skiftet är betydligt mindre, med fiskefartyg som rapporterar dagliga fångster på bara några få ton, främst medelstora- och mindre fiskar.

Logiskt sett borde mindre storlekar alltid vara i hög efterfrågan, men problemet ligger i den otillräckliga volymen för att driva den totala marknaden. Dessutom avskräcker den fluktuerande produktionen av fiskefartyg handlare från att lagra i förväg, vilket hindrar dessa mindre storlekar från att ge stabilt stöd för de totala priserna.

Skillnaden i sentiment mellan köpare och säljare ökade ytterligare efter Qingdao Fisheries Expo.

Under Qingdao Fisheries Expo erbjöd många peruanska exportörer betydande rabatter för att säkra beställningar. Även om det var bra priser för köparna, höll inte inhemska handlares efterfrågan jämna steg. De flesta företag var försiktiga med marknadsutsikterna, med diskussioner främst inriktade på "vänta och se" och "smälta befintligt lager först."

Ju försiktigare marknadssentiment, desto svårare är det att stabilisera priserna. Även om vissa specifikationer har nått sin lägsta nivå för året, har köpare inte visat en stark vilja att fylla på sina lager, vilket resulterar i en cykel av "fallande priser-lager förblir oförändrade-priser fortsätter att falla."

De stabila priserna på frysta och tillagade produkter indikerar att slutmarknaden inte helt har gått in i lågsäsongen.-

Priserna på frysta produkter i Shidao har hållit sig stabila de senaste två veckorna, utan prisfluktuationer för föremål som öronband för bläckfisk, bläckfiskblommor och bläckfiskspett. Marknaden för tillagade produkter i Longkou har inte heller sett några nedjusteringar, med liten förändring i prisklassen för bläckfisksvansremsor, svansskivor och bläckfiskremsor.

Detta indikerar att slutanvändarmarknaden inte helt går in i en långsam säsong, utan snarare att prispressen beror på en obalans mellan utbud och efterfrågan på råvarusidan. Den nuvarande "nedgången" är med andra ord mer av ett strukturellt problem än ett konsumtionsproblem.

Marknaden kommer att vara under press under en tid, men nedsidan kan vara begränsad.

Om man tittar på den nuvarande utbuds- och efterfrågesituationen, är peruanska vatten för närvarande under forskningspatrullering, så utbudet kommer inte att öka på kort sikt; produktionen från den havsgående flottan- kommer sannolikt inte att expandera avsevärt; och påfyllningstakten för inhemsk bearbetning är inte tillräckligt stark. Dessa faktorer tillsammans gör att även om priserna är svaga finns det begränsat utrymme för ytterligare kraftiga nedgångar.

Två signaler behövs dock för en betydande återhämtning:

Kyllagret börjar bli avsevärt uttömt;

Produktmixen återgår till det normala och skiftar mot mindre och medelstora-storlekar.

Först när dessa två villkor är uppfyllda kommer marknaden att ha en chans att växla från en "passiv nedgång" till "naturlig stabilisering".