Den stora makrillsäsongen är på väg
Dec 01, 2025
Lämna ett meddelande
Sammanfattning och jämförelse
| Särdrag | Sommarmakrill | Vintermakrill |
| Storlek och fett | Relativt liten, låg fetthalt | Stor, hög fetthalt |
| köttets konsistens och smak | Kött är relativt mjukt och har en mild smak. | Kött är fast och rik smak |
| Färg | Fler silverdelar på buken | Ryggen är blåaktig-svart med stark glans och buken är tjock och fyllig |
| Huvudsakliga användningsområden | Konserverade och inlagda produkter | Premium sashimi, salt-grillad och grillad |
| Ekologiskt stadium | Tillväxtperiod | Efter att ha fullbordat sin migration söderut, strax före leken, når deras energireserver sin topp |
Makrill som skördats på hösten och vintern är högt ansedd på marknaden på grund av sin största storlek och högsta fetthalt. Kallvattenmiljön på vintern bromsar makrillens ämnesomsättning. Detta hjälper dem att behålla sitt ackumulerade fett, vilket förhindrar att det bränns av för snabbt. Samtidigt gör den låga temperaturen på havsvattnet också köttet fastare. Det är därför folk föredrar stor-makrill på vintern.
Vårt företag kan leverera stor- och hög- makrill till olika länder. Intresserade kunder är välkomna att höra av sig.